酱猪肝多少了

酱猪肝的制作需要一定的食材和调料，以下是制作酱猪肝的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肝 300克

盐 1茶匙

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1汤匙

葱 10克

姜 1块

八角 3个

花椒 10克

桂皮 10克

大蒜 4瓣

香叶 3片

茴香 5克

制作步骤

猪肝洗净，焯水去血水，用清水浸泡10分钟。

锅中加水，放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜，大火烧开。

水开后放入猪肝，煮至沸腾后撇去浮沫。

加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽，再加入香菇和辣椒，大火烧沸后改小火慢炖40分钟，至肝熟透且无血水。

炖好的猪肝捞出，用汤汁浸泡以便入味。