早上豆浆鸡蛋

早上喝豆浆和吃鸡蛋是一道营养丰富的早餐选择。豆浆富含植物蛋白、大豆异黄酮、卵磷脂和微量元素等营养成分，而鸡蛋则提供优质的动物性蛋白、维生素和矿物质，如维生素D。这种组合不仅能够提供全面的营养，还能促进身体健康。

将黄豆提前浸泡一晚，直到变软。

将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量清水，选择“豆浆”模式制作豆浆。

制作完成后，将豆浆过滤掉豆渣，留取豆浆液备用。

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要没过鸡蛋。

开大火煮沸后，转小火煮5-8分钟，根据个人喜好选择煮蛋的时间（软煮蛋5分钟，硬煮蛋8分钟）。

煮好后捞出鸡蛋，放入冷水中冷却，以便剥壳。

将过滤好的豆浆倒入锅中，加入适量冰糖或蜂蜜调味，小火煮沸。

将剥好壳的鸡蛋轻轻放入豆浆中，确保鸡蛋完全浸没在豆浆里。

继续小火煮5分钟左右，让鸡蛋充分吸收豆浆的香味。