炖冬瓜豆腐粉条

炖冬瓜豆腐粉条是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备：

冬瓜 250克

粉条 70克

豆腐 200克

食用油 适量

生抽 1勺

盐 3克

香葱 少许

花椒 少许

猪肉末或五花肉（可选）200克

大蒜 3-5瓣

料酒、生抽、老抽、胡椒粉、味精或白糖（可选）

制作步骤：

食材处理

冬瓜去皮去籽，切成块状。

粉条用温水泡软，备用。

豆腐切成块或片，备用。

香葱切葱花，大蒜切末，小葱切段（根据个人口味可选）。

炒制

锅中放油，加热至六七成热后，放入花椒和葱花炝锅，出香味。

加入切好的冬瓜块翻炒，至冬瓜表面微微变透明。

加入一勺生抽调味，继续翻炒均匀。