包子的捏法图解
包子的捏法图解如下:
面皮放在左手上 ,肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。用左手的食指
把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状。松开右手的食指,把褶子和提起的面皮捏在一起,形成一个褶子。
接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子。
如此类推下去,直到捏完最后一个褶。
把收口捏紧后,轻轻扭一下,一个包子就做好了。
此外,还有一些额外的技巧可以帮助你捏出又快又好看的包子:
面团分割: 先将面团分割成小块,每个块的大小要相同,以保证蒸出的包子大小一致。 揉圆
包馅:将馅料放入面团中央,将边缘向中心对折。然后用拇指和食指轻轻捏住包子的边缘,一边捏一边向中心推进,将包子的边缘往内收。
蒸制:将包子放在蒸笼上,用保鲜膜覆盖,让其静置10-15分钟,等待其再次发酵。然后开始蒸制包子。