水煎包子面的做法
水煎包是一道经典的中式小吃，以其底部金黄酥脆、内部馅料鲜嫩多汁而受到许多人的喜爱。下面是制作水煎包面皮的步骤和一些小贴士：
材料准备
面粉：200克
温水：100毫升
酵母：2克
猪肉馅：150克
葱：1根
姜：1块
料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香油：适量
制作步骤
和面
将面粉倒入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。
准备馅料
将猪肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀，腌制15分钟。
擀皮包馅
将发酵好的面团揉成长条，切成大小均匀的面团，擀成中间厚、边缘薄的圆面皮。
将馅料放在面皮上捏成褶子，包成包子状。