店里的芋头怎么吃才好吃
要做出好吃的芋头，关键在于选择优质的芋头和掌握正确的烹饪方法。以下是几种推荐的芋头烹饪方法：
红烧芋头
食材准备：芋头500克，葱花适量，生抽2汤匙，老抽1茶匙，蒜末2-3瓣，姜丝少许，白胡椒粉适量，料酒、白糖各1汤匙。
烹饪步骤：
1. 芋头去皮切成块状，反复冲洗干净，沥干水分后裹上薄薄一层淀粉。
2. 热锅下油，将芋头块煎至六面金黄。
3. 加入蒜末、姜丝爆香，加入调味料（注意老抽要最后加入，以免芋头颜色太深）。
4. 加入适量清水，转中小火炖煮，直至汤汁收至浓稠，撒上葱花即可。
香煎芋头饼
食材准备：半个芋头，小葱，炒熟的花生米，淀粉，盐，五香粉，白芝麻。
烹饪步骤：
1. 芋头去皮，用擦丝器擦成细丝，加入葱花、花生碎、淀粉水和调料，抓拌均匀。
2. 平底锅刷油，把芋头丝摊开压实，撒上白芝麻，小火慢煎至两面金黄。