莲藕香菇豆腐做法

莲藕香菇豆腐是一道美味的菜肴，结合了香菇的香气和豆腐的鲜嫩。以下是制作莲藕香菇豆腐的步骤：

食材准备

豆腐：300克

香菇：10朵

青椒：1个

红椒：1个

莲藕：1节

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

蚝油：1汤匙

白糖：1小匙

水淀粉：适量

香油：适量

制作步骤

豆腐切块：

将豆腐切成大小均匀的小块，煎至两面金黄，备用。

香菇处理：

香菇清洗干净后切成小块。

蔬菜准备：

青椒和红椒切片，莲藕切成片或块，葱切葱花，姜蒜切末。

炒香葱姜蒜：

热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。

炒香菇：

加入香菇丁翻炒至出香味。

煎豆腐：

将煎好的豆腐块倒入锅中，轻轻翻炒。