大米炒排骨

大米炒排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和大米的软糯，以下是一种常见的做法：

食材准备：

排骨 500克

大米 2杯

胡萝卜 1根

干香菇 5朵

葱姜蒜适量

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 2勺

盐 适量

胡椒粉 适量

香油 2滴

葱花 适量

做法步骤：

排骨处理

排骨冷水下锅，加入葱姜蒜和料酒，焯水捞出备用。

炒排骨

锅中加油，油热后放入排骨，小火煎至两面金黄。

加入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜和泡好的香菇炒2分钟。

调入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀备用。

煮米饭