南瓜排骨炖白萝卜的做法
南瓜排骨炖白萝卜的做法如下：
食材准备
排骨 500克
白萝卜 1根
大葱 1段
姜 3片
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
冰糖 5颗
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
盐 适量
清水 适量
处理排骨
排骨洗净切成小段，冷水下锅加入姜片和料酒焯水后捞出沥干水分。
煎炒排骨
锅中倒油，油热后放入排骨煎至表面金黄，加入生抽、老抽翻炒均匀。
炖煮排骨
倒入适量清水，放入大葱、八角、桂皮、香叶、冰糖，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨软烂。
加入白萝卜
白萝卜去皮切成滚刀块，放入锅中继续炖煮20分钟，直到白萝卜变得软烂。