紫薯发面圈
紫薯发面圈是一道美味又健康的甜点，主要材料包括面粉、紫薯、酵母等，通过发酵和烘烤等步骤制成。下面是制作紫薯发面圈的具体步骤和一些建议：
材料准备
面粉：250克
水：160克
鸡蛋：1个
奶粉：20克
酵母：3克
盐：3克
糖：40克
黄油：50克
紫薯：2个
制作步骤
和面 ：将面粉、水、鸡蛋、奶粉、酵母、盐和糖混合，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。准备紫薯馅：
紫薯去皮切片，蒸熟后捣成泥，可以加入适量的糖或炼乳调味。
制作面圈
发酵好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
取一个面饼，包入紫薯馅，捏紧收口，搓成圆环状。
将包好的面圈放在烤盘上，刷上蛋黄液，可以撒上一些芝麻增加风味。
烘烤：
将烤盘放入预热好的烤箱，180℃烤18-20分钟，直到表面金黄且底部变脆。
小贴士