美国猪肉安全问题严重吗

关于美国猪肉安全性的问题，存在不同的观点和信息：

美国猪肉安全

官方声明：美国农业部坚称美国猪肉安全，并表示中国进口的美国猪肉还不到中国国内猪肉消费总额的1%。

检测数据：根据《消费者报告》的调查，虽然69%的样本中含有耶耳辛氏肠道杆菌等病菌，但3%到7%的样本中含有猪肉沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌，这些病菌是导致食源性传染疾病的“罪魁祸首”。此外，11%的样本感染了肠球菌，可能导致泌尿系统传染病。不过，美国农业部认为这些结果“毫无意义”，并强调通过烹煮可以有效消除病菌。

食品安全问题

种族影响：美国食品安全问题对黑人和棕色人种影响尤为严重，约40%存在食品不安全问题。

瘦肉精问题：美国是世界上为数不多的使用瘦肉精的国家，人食用含瘦肉精的猪肉内脏可能导致心跳过速、肌肉颤抖、头晕恶心、腹泻呕吐等症状，对心血管疾病患者危害尤为厉害。

药物残留：美国猪肉中生长激素、多巴胺类激素（瘦肉精）、抗生素、抗真菌药、重金属（如镉、汞、铅）含量较高，这些物质在中国无法作为食品出售。

疫情与出口

新冠疫情影响：2020年，全美181家猪肉加工厂中已有超过1.4万名新冠肺炎确诊病例，其中54人死亡，导致40%猪肉产能停摆。

出口情况：尽管疫情严重，美国仍向国外大量输出猪肉，主要目的是为了美国经济。

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