菠菜是什么样

菠菜（Spinacia oleracea L.）是一种 一年生草本植物，属于藜科菠菜属。以下是关于菠菜的详细描述：

株高：可达1米。

根：圆锥状，呈红色，少数为白色。

茎：直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。

叶：戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。

花：雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；雌花团集于叶腋。

果实：胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁，果皮褐色。

菠菜原产伊朗，中国普遍栽培。

菠菜耐寒，对水分要求较高，在高温长日照条件下植株易抽苔开花。

菠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

菠菜可以用于做汤，也可以凉拌或混合一些肉类来炒，口味较好。

菠菜按种子形态可分为有刺种和无刺种两个变种。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。

综上所述，菠菜是一种常见的蔬菜，具有独特的形态和丰富的营养价值，适合多种烹饪方式。