奶香蛋糕用电饭锅做

使用电饭锅制作奶香蛋糕的步骤如下:

准备材料

鸡蛋 4个

牛奶 100毫升

低筋面粉 100克

白糖 60-80克

食用油 30克

白醋 2-3滴(可选)

盐 少许(可选)

蛋清和蛋黄分离

将鸡蛋敲开一道口子,轻轻掰一下,控制好宽度,让蛋清流出而留下蛋黄。

将蛋清和蛋黄分别装入不同的容器中。

打发蛋清

在蛋清中加入几滴白醋(约2-3滴),然后开始搅拌。大约七分钟后起小沫子,加入两勺白糖。

继续搅拌20分钟,然后再放两勺白糖继续搅拌,直到蛋清体积膨胀,成奶油状。这一步强烈推荐用电动打蛋器,手动的最起码要1个小时。

处理蛋黄

在蛋黄中加入四勺白糖(根据个人口味调整),半包牛奶(220毫升的那种包装),然后充分搅拌。

混合面糊