凤鹅烧冬瓜汤
凤鹅烧冬瓜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是这道汤的制作步骤和所需材料：
材料
冬瓜：适量
凤鹅：1块（约500克）
生姜：适量
料酒：适量
盐：适量
枸杞（可选）：10克
老抽（可选）：适量
白糖（可选）：适量
鸡精（可选）：适量
制作步骤
准备食材
将凤鹅剁成块，冬瓜去皮切成块状，生姜切片备用。
焯水
将腌制好的鹅肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后煮1-2分钟，倒掉水，冲洗干净。
炒制
将锅烧热，放油，倒入冬瓜煸炒一下，加入适量的水。
煮汤
待汤开后，放入鹅块和姜片，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。