鱼丸和什么做汤好吃
鱼丸可以做出多种美味的汤,以下是一些推荐的做法:
基础鱼丸汤
材料:鱼丸、葱、姜、青菜、盐、鸡精、胡椒粉。
步骤:
1. 鱼丸加葱姜水泡10分钟。
2. 锅中加水烧开,下鱼丸煮至浮起。
3. 加入青菜煮1-2分钟。
4. 调入盐、鸡精、胡椒粉,撒上葱花和香菜即可。
番茄鱼丸汤
材料:番茄、鱼丸、蒜、姜、亚麻籽油、盐、白糖、鸡精。
步骤:
1. 西红柿顶部划十字刀,烫去皮切小块。
2. 锅中倒油,爆香姜蒜末,倒入西红柿炒至糊状,加水烧开。
3. 水开放入鱼丸,中火煮三四分钟,调味后撒上香菜,出锅前加一勺亚麻籽油。
鲜菇鱼丸汤
材料:鲜草菇、生菜、胡萝卜、香菜、葱、姜、盐、胡椒粉、麻油。
步骤:
1. 所有材料洗净,草菇汆煮一下。
2. 锅中加水烧开,放入胡萝卜和草菇炖煮,加入生菜与鱼丸煮沸,调味后撒上葱花、香菜。
萝卜丝鱼丸汤
材料:鱼丸、萝卜、豌豆、姜、葱、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。
步骤:
1. 豌豆洗净,萝卜切丝,生姜切片。
2. 锅里油热,放入豌豆和萝卜丝煸炒,加水烧开。
3. 放入鱼丸、姜片、料酒,煮开后加盐、鸡精、胡椒粉,葱花即可。
冬瓜鱼丸汤
材料:鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、芝麻油、盐、胡椒粉。
步骤:
1. 冬瓜去皮切片,海米提前浸泡。
2. 电饭煲中加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜,加水蒸煮20分钟。
3. 调入芝麻油、盐、胡椒粉即可。
什锦鱼丸海带汤
材料:鱼丸、海带、葱花、盐、鸡精、辣椒油。
步骤:
1. 海带浸泡后切块,鱼丸切块。
2. 汤锅烧开,下入鱼丸煮,加入海带和葱花继续煮,调味即可。
鱼丸冻豆腐汤
材料:冻豆腐、鱼丸、油炸蒜子、小油菜、油、盐。
步骤:
1. 冻豆腐解冻切块,鱼丸解冻洗净,油炸蒜子准备,小油菜洗净。
2. 锅里加水,加入鱼丸煮沸,加入冻豆腐稍煮,加入油炸蒜子煮5分钟。
这些做法不仅美味,而且营养丰富,适合各种场合享用。你可以根据自己的口味选择合适的配料和调味,创造出属于自己的特色鱼丸汤。