小南瓜南瓜馒头教程

1. 基础南瓜馒头

材料：

南瓜泥 200克

低筋面粉 200克

酵母 2克

白糖 10克（可选）

温水 适量

盐 少许

步骤：

1. 将南瓜切开，取出瓜肉，切成薄片蒸熟，取出160克南瓜泥备用。

2. 在南瓜泥中加入酵母和白糖（如果使用），搅拌均匀。

3. 加入面粉，边加边搅拌成絮状，然后揉成无干粉的面团。

4. 盖上保鲜膜，放在温暖处醒发30分钟。

5. 醒好的面团排气，分成三等份，搓成细长的条，切成小馒头。

6. 将小馒头放入蒸屉中，再次醒发30分钟。

7. 水开后，将蒸屉放入蒸锅中，大火蒸12分钟，关火焖2分钟。

8. 取出蒸好的南瓜小馒头，稍微放凉后即可享用。