东北凉菜拌芸豆的做法

东北凉菜拌芸豆的做法如下：

准备食材

芸豆适量

大蒜适量

葱花适量

辣椒适量

味达美或生抽适量

盐适量

香油数滴（可选）

处理芸豆

将芸豆洗净，去掉两头，掰成适当大小的段。

放入开水中焯水，煮至熟透后捞出，放在凉水中浸泡，然后用手撕成小段。

准备调料

大蒜去皮切碎，捣成蒜泥。

葱切成葱花，辣椒切成小段。

如果喜欢麻酱或芝麻酱的口感，可以准备一些代替花生米。

拌制

将蒜泥加入酱油、盐、味达美（或生抽）中，搅拌均匀。

将撕好的芸豆放入调料中，拌匀。