红皮洋葱的功效与作用
红皮洋葱,通常指的是红葱头,是一种常见的蔬菜,不仅味道独特,而且营养价值丰富,具有多种对人体有益的功效与作用。
1. 预防血栓
红皮洋葱中含有的槲皮素有助于防止低密度脂蛋白的氧化,从而保护心血管,预防血栓形成。
2. 增进食欲
红皮洋葱的葱蒜辣素具有浓郁的香气,能刺激胃酸分泌,增进食欲,对胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
3. 促进消化
红皮洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,帮助消化。
4. 抗氧化和抗癌
红皮洋葱中的微量元素硒和栎皮黄素具有抗氧化和抗癌作用,能清除体内自由基,增强细胞活力和代谢能力,控制癌细胞的生长。
5. 杀菌消炎
红皮洋葱中含有的硫化物具有抗菌作用,可以抑制某些细菌的生长,同时其辛辣成分还具有消炎作用。
6. 驱寒通气
红皮洋葱具有散播风寒的作用,其鳞茎和叶子含有的硫化丙烯油脂挥发物具有抗寒性,抗流感病毒的能力强。
7. 提神和降血糖
红皮洋葱具有一定的提神作用,可以帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低低血糖,补充脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳品。
8. 提高骨密度