洋葱翻清水

处理洋葱时， 需要用到适量的清水。以下是一些关于如何处理洋葱以及用水量的建议：

浸泡洋葱

将洋葱放入盆内，倒入适量清水，可以加入少许食盐并搅拌均匀，让洋葱在盐水中浸泡十分钟左右的时间。

浸泡后，捞出洋葱并切去头部和根部，然后剥去最外边的皮，即可进行烹炒。

切洋葱时的防护

切洋葱时，可以先将刀浸湿或在切的过程中时不时地在刀刃上洒些水，这样可以减少汁液溅到眼睛。

另一种方法是将切好的洋葱迅速放入水中，这样洋葱的汁液就不会辣到眼睛。

清洗洋葱

如果需要清洗洋葱，可以将其外面干掉或沾染泥土的一两层剥去，剩下的一整粒用水冲洗即可。

切洋葱前，也可以用清水将刀浸湿，减少切洋葱时的刺激性。

浸泡洋葱水

将洋葱切成薄片或小块，放入一杯水中浸泡至少10-15分钟，以释放出营养成分。

浸泡后，过滤掉洋葱碎片，可以添加适量的蜂蜜或柠檬汁来增加口感，然后饮用。

这些方法可以帮助你更有效地处理洋葱，减少汁液对眼睛的刺激，并最大限度地保留其营养成分。