油炸包子如何发面

油炸包子的发面步骤如下：

准备材料

面粉1000克

发酵粉适量

肉馅750克

蔬菜适量

植物油50克

香油少许

鸡精适量

和面

用温水将面粉、白糖、酵母粉搅拌均匀。

将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后加食用油继续揉。

第一次发酵

后发酵一小时，面团发至两倍大。

处理面团

放入盐+小苏打，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀（最好将水分次揉进面里）。

盖上保鲜膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用（不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以）。

制作油条坯子