小孩苦瓜吃法

苦瓜炒蛋

食材：苦瓜半根，鸡蛋2个，盐适量。

步骤：

1. 苦瓜对半切开，去除瓜瓤，清洗干净，切成薄片。

2. 加入适量的盐，抓匀腌制30分钟。

3. 热锅，加入适量食用油，待油温升高，加入腌制好的苦瓜，炒至5-6分熟，盛出。

4. 待苦瓜稍微放凉后，打入鸡蛋，加入少许盐调味，将苦瓜和鸡蛋搅拌均匀。

5. 不粘锅中不需要再加入油，刚刚炒苦瓜时锅中已有油，重新加热，将拌好的苦瓜鸡蛋倒入，煎至两面金黄即可出锅。

苦瓜酿肉

食材：苦瓜1根，五花肉馅适量，姜末、葱花、蒜末、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、糖和玉米淀粉适量。

步骤：

1. 苦瓜洗净去瓤，切成段，用勺子挖去苦瓜籽。