老南瓜有南瓜粉吗

老南瓜确实可以用来制作南瓜粉。制作南瓜粉时，选择老南瓜是适宜的，因为老南瓜的淀粉含量高，非常适合制作成南瓜粉。此外，老南瓜在完全成熟后，口感粉粉的，特别甜，这也是为什么许多人喜欢使用老南瓜来制作食品。

具体制作南瓜粉的步骤如下：

1. 选择老南瓜，去皮后切成片状或块状。

2. 将南瓜片或块悬挂在通风干燥处晾晒，或者使用烤箱低温烤制或果蔬机吹干，直至完全干透。

3. 干透后的南瓜可以用破壁机进行粉碎，经过几次粉碎后，得到非常细腻的南瓜粉。

因此，如果你想要制作南瓜粉，老南瓜是一个很好的选择。你可以在超市或农贸市场购买老南瓜，然后按照上述步骤进行制作。