虾仁肉末蛋汤

鸡蛋肉末虾仁汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

汤底料：香菜、葱花、盐、白胡椒粉、牛肉粉、芝麻、香油、生抽。

备菜：虾仁肉泥冷冻，葱姜。

做法：

1. 肉切小块，虾仁和肉放在碗里，加入料酒、白胡椒粉、盐。

2. 蛋清搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀。

3. 加入葱姜泡过的水，搅拌后冷冻保存。

4. 水开后加入虾仁肉泥，加一点料酒，漂浮起来即可。

5. 捞出肉和虾仁，放入汤底料中，煮沸后即可享用。

家常做法

材料：鸡蛋1个，虾仁4只，小油菜3颗。

做法：

1. 鸡蛋打散，蛋与水的比例在1:1-1:2之间，过滤掉蛋筋和气泡。

2. 虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。

3. 锅里水烧开后，将碗放到蒸锅屉上，中小火蒸熟，约8-12分钟。

4. 熟后晾凉即可给宝宝食用。

简易做法

材料：鲜虾仁150克，鸡蛋2个，火腿适量，鸡精适量，葱末适量，鲜虾皮适量，盐适量，水适量，料酒适量。

做法：

1. 鲜虾仁去壳洗净，虾皮焯水去腥。

2. 鸡蛋打入碗中，加盐和料酒搅拌均匀。

3. 热锅凉油，炒香火腿丁和葱末，加入虾皮炒出香味后取出备用。

4. 锅中加水烧开，加入炒香的虾皮和火腿煮出鲜味，过滤掉渣。

5. 汤重新烧开，慢慢倒入鸡蛋液，搅拌成丝状。

6. 加入虾仁，煮1-2分钟，加入鸡精和盐调味。

7. 撒上葱末装饰，即可出锅。

宝宝食谱

材料：鸡蛋、虾仁、稀饭汤。

做法：

1. 鸡蛋打匀，虾剥皮去黑线，剁碎。

2. 稀饭汤凉后与虾肉加入蛋中搅拌均匀。

3. 放入锅中小火定时10分钟，碗上面盖好盖子，水开后放入炖。

健康功效做法

材料：鸡蛋二个，肉末一茶勺，虾仁一茶勺，小葱适量，盐适量，熟猪油适量，六月鲜白酱油半茶勺。

做法：

1. 鸡蛋调散，加盐、小葱粒、肉末、虾仁调匀。

2. 调匀蛋液，放冷水再放点热水调匀，盖上薄膜，戳几个洞。

3. 放入锅内隔水蒸8分钟，关火焖几分钟。

4. 刮一点熟猪油或放香油，浇在蛋羹上。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!