补钙汤排骨

补钙助长的排骨汤

食材：猪肋排或龙骨、山药、胡萝卜、海带结、红枣、枸杞、生姜片、香葱。

做法

1. 海带结清洗干净，山药去皮切小段，胡萝卜切滚刀块，红枣去核，玉米切成小段。

2. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，用温水洗净。

3. 除枸杞外，将处理好的排骨和其他食材一起放入锅中，放入香葱提味，一次性加水没过所有食材。

4. 大火烧开后转小火继续熬制40分钟，加入香葱、枸杞，适量盐和鸡精调味，再煮5分钟即可出锅。

排骨汤加大枣和枸杞

食材：排骨、大枣、枸杞、胡萝卜、葱姜蒜、料酒。

做法

1. 排骨冷水下锅，加入适量葱姜蒜和料酒去腥，烧开去血水。

2. 加入大枣和枸杞，继续炖煮，使汤更鲜甜，胡萝卜中的营养物质更容易溶解在汤中。

玉米山药排骨汤

食材：排骨、玉米、山药、胡萝卜、生姜、小葱、黄酒（或料酒）、玉米淀粉（或面粉）、白醋、食盐、植物油。

做法

1. 排骨用淀粉和料酒抓洗干净，去除血污和杂质。

2. 焯水去腥后，放入锅中，加入姜片和小葱段，倒入足量开水和白醋，大火煮开后转小火煮15分钟。

3. 加入玉米、山药和胡萝卜，继续焖煮40分钟，调味后即可出锅。

黄豆海带排骨汤

食材：排骨、海带、黄豆、姜片、葱、盐。

做法

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和葱焯水去腥，捞出沥干。

2. 海带提前泡发，切成结状，黄豆提前浸泡。

3. 将排骨、海带和黄豆放入压力锅中，倒入适量清水，大火煮至上汽后转小火炖煮1小时，调味后即可出锅。

这些排骨汤不仅美味可口，而且富含钙质和其他营养成分，适合各个年龄段的人群食用，特别是正在成长的孩子和需要补钙的中老年人。建议在制作时，可以根据个人口味和需求调整食材和调料的用量，以达到最佳的补钙效果。