怎么做银耳汤只用银耳
要制作只用银耳的汤，您可以按照以下步骤操作：
泡发银耳
将干银耳放入大碗中，加入足够的清水，确保每一部分都打湿。
浸泡10分钟，让银耳吸收水分。如果银耳量多，可以掰成一半或三分之一，避免一次泡发过多导致浪费或滋生细菌。
清洗银耳
浸泡后，去掉银耳底部的硬部分，并清洗一两遍，确保没有杂质残留。
撕成小朵
将银耳撕成小朵，再次加入清水浸泡两三个小时，以便更好地出胶。
准备其他配料 （可选）：
虽然问题中要求只用银耳，但您也可以准备一些红枣、枸杞、冰糖等配料，以增加汤的风味和营养价值。红枣和枸杞可以清洗干净后，分别浸泡备用。
煮银耳汤
将泡发好的银耳连同水一起倒入砂锅中，如果水太少，可以适量添加，一般建议加入银耳体积5倍的水。
大火烧开后，转中小火，持续煮至银耳稍微出胶的状态，大约需要40分钟至1小时。