干挂面怎么做闷面条

干挂面做焖面的步骤如下：

准备食材

干挂面200克

猪肉或牛肉适量

白菜、胡萝卜等蔬菜适量

大葱、生姜、大蒜适量

料酒、生抽、老抽、食盐、糖、鸡精适量

清水适量

食用油适量

处理挂面

将干挂面放入沸水中煮熟，捞出备用。在此过程中，可以准备一些蔬菜和肉类。

炒制食材

锅中加入适量的食用油，油热后加入葱、姜、蒜炒香。

在锅中加入适量的肉块，翻炒至肉色变白。

加入切好的蔬菜，翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐、糖、鸡精调味。

焖煮面条

当蔬菜炒至断生时，加入煮好的干挂面，翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。