用电磁炉炒菜老是糊
使用电磁炉炒菜时，如果经常出现糊锅的情况，可以尝试以下方法来改善：
温度调控
降低电磁炉的温度，避免过高的温度导致食物焦糊。烹饪时不宜心急，采用低温慢炖的方式可以更好地保留食物的口感和营养。
精准把控烹饪时间，不同食物需要不同的烹饪时间，过长的烹饪时间会让食物从美味变得焦糊。
锅具选择
选择合适的锅具，推荐使用锅底较厚的铁锅或不锈钢锅，这样热量可以更均匀地分布，减少食物在锅底过热而焦糊的可能性。
确保锅底清洁，以免影响热量传导。
翻炒时机
及时翻炒食物，确保食物均匀受热，避免局部过热而焦糊。
功率调整
根据所烹制的菜品调整电磁炉的功率，有些菜品需要高功率快速翻炒，而有些则需要低功率慢炖。
避免粘锅
使用质量好的无烟不粘锅，可以减少粘锅现象。
炒菜时尽量用木铲，避免使用铁铲子，以免铲掉不粘锅的涂层。