食物芹菜炒肉糜

芹菜炒肉糜是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

芹菜：一把（约200克）

猪肉：瘦肉一块（约120克）或瘦猪肉末

小米椒：适量（根据个人口味调整）

葱：一根

蒜：几瓣

调味料：

生抽：1-2勺

料酒：1勺

老抽：半勺（可选，用于上色）

盐：适量

糖：少许

胡椒粉：适量

淀粉：1勺

植物油：适量

做法步骤

处理食材

芹菜洗净，去根去叶，切成小段或末，约1厘米左右。

猪肉洗净，剁成肉末。如果喜欢更细腻的口感，可以用绞肉机绞成肉泥。

小米辣洗净去蒂，切成小圈；葱洗净切成葱花；蒜剥皮剁成蒜末。