用黄瓜和菠菜做早餐

用黄瓜和菠菜做早餐是一个健康且美味的选择。以下是一些具体的食谱和做法：

菠菜鸡蛋饼

材料：菠菜100克、黄瓜半根、鸡蛋2个、面粉100克、盐适量、香油适量。

做法：

1. 菠菜洗净焯水，切段；黄瓜洗净切丝。

2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 面粉中加入菠菜汁和适量水，搅拌成面糊。

4. 平底锅中加油，倒入面糊，摊成薄饼，两面煎至金黄即可。

凉拌黄瓜木耳

材料：黄瓜1根、木耳100克、蒜末、盐、鸡精、醋、香油适量。

做法：

1. 黄瓜洗净切丝，木耳泡发后切丝。

2. 将黄瓜和木耳放入大碗中，加入蒜末、盐、鸡精、醋、香油拌匀即可。

黄瓜拌菠菜

材料：黄瓜300克、菠菜100克、粉皮100克、虾米10克、盐5克、味精2克、香油10克、辣椒油20克。