做好的螃蟹叫什么

做好的螃蟹可以根据不同的种类有不同的名称，具体如下：

大闸蟹：

又称中华绒螯蟹，是中国特有的水产品，以肉质鲜美、营养丰富而著称。在秋季，尤其是母蟹产卵后，是捕捞的最佳时期。烹饪时，人们通常会在捕捉后对其进行处理，然后进行蒸煮或其他烹饪方式，以享受其美味。

面包蟹：

主要分布在太平洋海域，近年来在香港水域也有发现。面包蟹在夏季和秋季最为肥美，通常藏匿在沙滩、岩岸或石缝中。在烹饪前，需要将其壳敲破以便食用。

阿拉斯加帝王蟹：

生活在寒冷水域，以其硕大鲜美的肉质和微甜的口感闻名。帝王蟹的肉质丰富细腻，是许多美食爱好者的首选。

此外，还有梭子蟹等其他种类的螃蟹，其烹饪方法和名称也会因地区和烹饪习惯的不同而有所差异。例如，梭子蟹在烹饪时通常会被处理干净后直接蒸煮，成品可以直接食用或用于制作其他菜肴。

综上所述，做好的螃蟹可以根据其种类和烹饪方法有不同的称呼，上述三种螃蟹是较为常见的种类，它们在烹饪后都备受食客喜爱。