猪肝需要多久熟

猪肝的煮熟时间主要取决于其厚度和烹饪方法。以下是一些常见情况下的煮熟时间：

大火烧开后，转小火煮2-3分钟，然后关火浸泡在水中待凉透再取出切片。

大火烧开后，放入腌制好的猪肝，保持小火煮30秒即可出锅。

猪肝在煮之前可以先放入冷水四五分钟，取出沥干，这样可以洗净且去腥。

综合以上信息，建议根据具体需求和口感偏好选择合适的煮法。如果追求嫩滑口感，可以选择快速煮法；如果希望更入味，可以选择小火慢炖。无论哪种方法，关键是要注意火候和时间控制，避免煮得过老。