西红柿伴菠菜

西红柿伴菠菜是一道营养丰富且口感丰富的家常菜。以下提供几种不同的做法，供您参考：

西红柿菠菜汤

材料：

西红柿：2个

菠菜：250g

金针菇：适量

鸡蛋：1个

香菜：适量

盐、胡椒粉：适量

做法：

1. 西红柿洗净切块，菠菜洗净备用，金针菇去根洗净，鸡蛋打散成蛋液。

2. 锅中加油，油热后下入西红柿块翻炒至出汁。

3. 加入清水烧开，放入金针菇和适量盐、胡椒粉调味。

4. 菠菜放入锅中，淋入蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花，小火煮3分钟后撒上香菜增香即可。

西红柿菠菜饼

材料：

菠菜：250g

西红柿：2个

面粉：400g

葱花、蒜末：适量

生抽、蚝油、番茄沙司、白糖、盐、鸡精、十三香、辣椒油：适量

做法：

1. 菠菜焯水后切段，与面粉揉成面团，醒面20分钟。

2. 面团揪成小剂子，撑开成薄饼皮，煮熟后捞出。