孕妇猪肝补血做法

猪肝是一种营养丰富的食物，特别是含有丰富的铁质，有助于孕妇补血。以下是几种适合孕妇食用的猪肝补血做法：

芹菜炒猪肝

材料：芹菜500克、猪肝300克、红椒15克、油、盐、葱姜、料酒20毫升、糖3克、酱油20毫升、鸡精、香油、淀粉。

做法

1. 准备好所有材料。芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

2. 将猪肝加入糖、料酒、淀粉和酱油中，搅拌均匀。

3. 芹菜在淡盐水中焯一下，冷却。

4. 将橄榄油倒入炒锅，将小葱和姜煸炒，倒入猪肝翻炒至变色变硬。

5. 芹菜倒入少许油翻炒，加入糖和盐，加酱油，翻炒后加入红椒丝。

6. 将猪肝再次倒入炒锅，翻炒均匀后倒入香油，加入少许鸡精，翻炒均匀后关火。

盐水猪肝

材料：猪肝2500克，八角1个，大葱1根，干姜5片，鲜姜几片，大蒜2瓣，辣椒（干）几个，酱油适量，盐适量，料酒15克。

做法

1. 将猪肝放入盆中，浸泡（中间换水），清洗干净，去除杂质。