烧饼青椒肉丝

青椒肉丝饼是一道非常受欢迎的中式小吃，它的外皮酥脆，内里柔软，搭配上青椒和肉丝的鲜美，口感层次丰富。以下是制作青椒肉丝饼的步骤：

准备食材

面粉：300克

青椒：2个

瘦肉丝：200克

大蒜：2瓣

花椒：1小把

盐：适量

生抽：1汤匙

孜然粉：适量（可选）

料酒：1汤匙

淀粉：1汤匙

食用油：适量

制作面饼

在盆中加入300克面粉，从一侧卷起来，像这样就可以了。

全部做好以后取第一个生胚，直接擀成圆形的小饼。

炒制青椒肉丝

将里脊瘦肉丝洗净，放入料酒、生抽、淀粉、姜末腌制10分钟。

青椒切丝，煎饼切条备用。