配菜用西兰花

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，常用于各种料理中，以下是一些常见的西兰花做法：

凉拌西兰花

将西兰花切成小颗粒，放入沸水中焯水，煮至略带嫩黄的状态（约3-4分钟）。

蒜末和姜末与酱油、盐、醋和糖混合成调味汁，拌入焯水后的西兰花中，冷藏后食用。

蒜蓉西兰花

西兰花掰成小朵，用清水洗净，用淡盐水泡十几分钟去除农药残留。

锅里放少许油，烧热后放入蒜蓉，小火炒出香味，再加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。

炝炒西兰花

西兰花洗净切小朵，焯水后沥干备用。

锅中放油，加入蒜末炒香，再加入西兰花快速翻炒，加盐调味。

番茄西兰花

西兰花焯水后沥干，番茄切块，生姜切片。

锅中放油，加入姜片炒香，加入番茄炒出红汤，再加入西兰花翻炒均匀，加盐和鲜蔬粉调味。

西兰花粥

西兰花掰成小朵，与米一同煮粥，煮至西兰花熟透即可。