西兰花炒口蘑香肠
西兰花炒口蘑香肠是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
食材准备
西兰花：1颗（中等大小），掰成小朵
口蘑：200克，洗净后切片
香肠：1根，切片
大蒜：3瓣，切片
姜：1小块，切丝
油：适量
蚝油：1小勺
盐：适量
生抽：1大勺（可选）
黑胡椒粉：少许（可选）
鸡精或味精：少许（可选）
制作步骤
准备食材
西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净。
口蘑洗净切片。
香肠切片。
大蒜切片，姜切丝。
焯西兰花
锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1分钟左右，迅速捞出并用冷水冲淋，保持其鲜艳绿色和脆嫩口感。