炒芹菜留叶子嘛

炒芹菜时是否保留叶子， 取决于个人的口味和烹饪需求。以下是几种不同的观点：

芹菜叶子的口感和味道相比茎部较差，可能会影响整体的口感和味道。

芹菜叶子在炒制过程中容易变黑，影响色泽和美观。

芹菜叶子容易变软，影响炒芹菜的脆嫩口感。

芹菜叶子的味道比较浓郁，可能会盖过其他食物的香味。

如果喜欢芹菜叶子的口感和味道，可以选择保留叶子。可以通过适当的烹饪方法，如搭配其他食材一起炒制或做成汤品等，来改善其口感和味道。

嫩芹菜的叶子可以保留，甚至可以直接食用或与其他食材一起炒制，口感酥脆，营养丰富。

芹菜叶子中含有丰富的维生素成分，营养价值较高，对健康有益。

建议：

如果对芹菜叶子的口感和味道比较敏感，建议去掉叶子，以保证炒芹菜的味道和口感。