中国最厉害的红烧肉店

在中国，有几家非常著名的红烧肉店，每家都有其独特的风味和制作工艺。以下是一些被广泛认可的红烧肉店：

特点：采用半肥半瘦的猪肉，肉块大小均匀，配料包括上等酱油、桂皮、八角等，色泽金黄，味道舒软，甜而不腻。

历史：是毛主席的最爱，也是湘菜中最为出名的一道菜。

特点：采用优质五花肉烧制，酥而不碎，肥而不腻，甜而不粘，是苏氏红烧肉的典型特色。

特点：最大的特色是口感甜，基本原料包括带皮的五花肉、冰糖、鹌鹑蛋等，营养价值丰富，但很多外地人可能吃不太惯。

特点：块头大，精工慢火烧制，口味和口感都非常棒，是江浙菜系的一道名菜。

建议：如果你喜欢甜味的红烧肉，可以尝试上海红烧肉；如果你偏好肥而不腻的口感，苏式红烧肉是一个不错的选择；而如果你对传统湘菜感兴趣，湖南毛氏红烧肉则是不二之选。浙江东坡肉则适合喜欢大块肉和慢火烹饪的朋友。