肉螃蟹是什么

肉蟹（又名青蟹）是一种著名的食用蟹，属于梭子蟹科青蟹属。肉蟹的主要特征是腹脐部呈三角形，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，具有清香的感觉。

肉蟹广泛分布在中国东南沿海地区，尤其是浙江省三门青蟹最为有名。每年农历八月初三到廿三期间，青蟹壳坚如盾，脚爪圆壮，肉质最佳，民间有“八月蝤蛑抵只鸡”之说。

肉蟹的营养价值丰富，含有大量的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还具有抗结核作用，对结核病的康复有益。此外，肉蟹的蟹黄中胆固醇含量较高，而钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素含量丰富，还含有维生素D。

食用肉蟹时，建议选择新鲜的蟹，并注意烹饪方法，以充分体验其美味和营养价值。