花椒鲈鱼清蒸做法

清蒸鲈鱼是一道美味的中式菜肴，以其鲜美的口感和简单的做法受到许多人的喜爱。以下是几种不同的清蒸鲈鱼做法：

经典做法

材料：鲈鱼、姜片、葱段、盐、酱油、花椒、大料。

步骤：

1. 鲈鱼清洗干净后去鳞去内脏，擦干水分备用。

2. 在鱼身上划几刀，抹上盐、花椒和大料。

3. 放入盘中，加葱段、姜片和料酒。

4. 蒸锅加水烧开，放入鲈鱼，大火蒸10分钟后关火，再虚蒸8分钟。

5. 取出盘子，去掉姜片和葱段，淋上酱油和白糖调好的汁即可。

简单快捷做法

材料：鲈鱼、花椒、姜、生抽、盐、料酒。

步骤：

1. 鱼洗净，简单用盐料酒腌制，上锅蒸8-10分钟。