凉拌豆角干煸豆角的做法

干煸豆角的做法

材料准备

豆角：500克

猪肉：100克（可选）

酱油：1勺

香油：1茶匙

味精：1茶匙

醋：1茶匙

大蒜：3瓣

红辣椒：1个

花椒：1小把

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

做法步骤

豆角处理

将豆角洗净，择去两端的筋，切成约5厘米长的小段。

如果喜欢，可以焯水一下，捞出后立即过凉水，沥干水分。

炒肉末 （可选）：

猪肉洗净，剁成肉馅，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

蒜切末，红辣椒切碎备用。

炒豆角

炒锅中倒油，烧热后放入豆角，翻炒至表面微焦，捞出备用。