菠菜海鲜菇鸡蛋饼的做法

菠菜海鲜菇鸡蛋饼的做法如下：

材料准备

菠菜（1把）

鸡蛋（2 - 3个）

面粉（50 - 100克）

盐、胡椒粉、食用油适量

虾仁、口蘑、蟹棒（可选，根据个人口味添加）

芝士片（可选，用于增加奶香味，根据个人口味添加）

基础面糊制作

菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分。焯烫可以去除菠菜中的草酸。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入面粉、盐、胡椒粉，再放入焯好的菠菜，搅拌成面糊。面糊的稠度可以根据自己的喜好调整，如果觉得太干可以加一点水。

煎制面糊

热锅，倒入少许食用油，转动锅使油均匀分布。倒入适量面糊，用铲子将面糊摊平成饼状。

用小火慢慢煎，等到饼的边缘开始翘起，底面变成金黄色时，翻面继续煎。两面都煎至金黄就可以出锅了，可根据个人口味搭配酱料食用。

添加配料（可选）：

在炒菠菜的时候，可以加点蒜末一起炒，蒜香味和菠菜鸡蛋的香味融合在一起，那味道，绝了。