山药豆破壁机打碎蒸馒头
使用山药豆破壁机打碎后蒸馒头，可以参考以下步骤：
准备山药豆
将山药豆洗净，然后放入蒸锅中蒸熟，而不是煮。蒸熟的山药豆含水量较高，适合制作馒头。
打碎山药豆
蒸熟后的山药豆会变得柔软，可以用破壁机将其打碎成泥状。
制作面团
在打碎的山药豆泥中加入适量的面粉和酵母。具体比例可以根据个人口味调整，例如一斤面粉加入5克酵母。
将混合物搅拌均匀，然后发酵至两倍大，揉成光滑的面团，并排气。
制作馒头
将发酵好的面团切成大小相等的面剂，每个面剂揉成光滑的馒头形状。
将馒头胚子醒面10-20分钟，然后放入蒸锅中蒸25分钟。
蒸好后，关火焖1分钟再取出馒头。