冬季养胃炖汤

老母鸡羊肚菌汤

食材清单：

老母鸡 1只，羊肚菌 30g，怀山药 100g，莲子 50g，枸杞 20g，红枣 5-6颗

制作步骤:

1. 选老母鸡要挑肉质紧实、皮色发黄的，处理干净后焯水去腥。

2. 羊肚菌和莲子提前用温水泡发。

3. 所有材料放入锅中，加入适量清水，武火煮开后转小火慢炖2小时。

4. 临出锅前10分钟加入枸杞和适量盐调味。

功效： 补气养胃，提升免疫力。

胡萝卜苹果排骨汤

食材清单：

排骨 500g，胡萝卜 2根，苹果 1个，红枣 4-5颗

制作步骤:

1. 排骨切段焯水去血水。

2. 胡萝卜切滚刀块，苹果切片。

3. 所有材料入锅，大火煮开后转小火炖1.5小时。

4. 最后5分钟加入枸杞点缀（可选）。

功效： 开胃解腻，适合消化功能差的食客。

薏米山药排骨汤

食材清单：

排骨 500g，山药 200g，薏米 100g，枸杞 适量

制作步骤:

1. 排骨焯水去腥。

2. 山药去皮切片（切时最好戴手套）。

3. 材料一起下锅，加水没过食材，大火煮开后转小火炖2小时。

4. 临出锅前加盐调味，撒入枸杞。

功效： 祛湿养胃，老少皆宜。

玉竹石斛排骨汤

食材清单：

排骨 300 - 500克，玉竹 20 - 30克，石斛 10 - 15克，红枣、枸杞、生姜、葱段、料酒、盐适量

制作步骤:

1. 排骨洗净后切成小段，焯水去血沫，加料酒去腥。

2. 玉竹、石斛洗净，切段。红枣、枸杞洗净，红枣去核，生姜切片。

3. 将所有材料放入炖锅中，加入足量热水，大火煮开后转小火慢炖1.5 - 2小时。

4. 加入枸杞和适量盐，再炖10 - 15分钟，最后撒上葱段增添香味。

功效： 健脾养胃，补钙补铁。

太子参石斛羊肚菌汤

食材清单：

太子参 15 - 20克，石斛 10 - 15克，羊肚菌 8 - 10个，排骨或鸡肉 300 - 500克，红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐适量

制作步骤:

1. 排骨或鸡肉洗净切块，焯水去血沫，加料酒去腥。

2. 太子参、石斛简单冲洗，羊肚菌用温水泡发。

3. 将所有材料放入炖锅，加入泡羊肚菌的水和适量清水，大火煮开后转小火炖煮1.5 - 2小时。

4. 至食材软烂，加入枸杞和适量盐调味。

功效： 健脾养胃，增强免疫力。

这些炖汤不仅美味，还能在寒冷的冬季为你的胃带来温暖和滋养。建议每周喝2-3次，坚持一个月，你会明显感觉脾胃改善。