鸡蛋面粉花生米的做法

方法一：简单炸制

准备材料

500克花生米

2个鸡蛋

2勺普通面粉

油适量

做法步骤

将花生米打入碗中，加入鸡蛋搅拌均匀。

加入面粉，翻拌均匀，用漏网过滤。

锅中倒油，油温五成热时下入花生米，炸至金黄酥脆捞出。

另起锅，放一勺白糖和清水，小火熬至糖浆起泡，加入黑芝麻翻炒均匀，再倒入炸好的花生米，关火后不停翻拌，使花生米均匀裹上糖霜。

方法二：糖霜花生米

准备材料

1个鸡蛋

50克面粉

100克花生米

100克油

1勺白糖

做法步骤

鸡蛋打入碗中搅散，花生米倒入蛋液中沾满。

捞出花生米，放入面粉中均匀沾满面粉。

锅中倒油，放入花生米，炸至酥脆。

另起锅，放白糖和清水，小火熬至糖浆起泡，倒入花生米，快速翻拌均匀，使花生米裹上糖霜。

方法三：五香花生米

准备材料

300克花生米

油

白糖

五香粉

椒盐

做法步骤

花生米用开水泡一泡后取出，剥去外皮。

锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，取出冷却。

将五香粉、白糖、椒盐拌匀，放入花生米中拌匀即可。

方法四：简易面糊炸制

准备材料

200克花生米

2个鸡蛋

50克面粉

25克白糖

250克花生油

做法步骤

鸡蛋打入碗中，加入花生米、白糖、面粉，拌匀待用。

锅中倒油，烧至温热，用筷子将裹糊的花生米拨入锅中，微火炸至金黄、酥脆即可。

方法五：五香花生米的做法

准备材料

3个鸡蛋

1碗花生米

半碗面粉

盐、胡椒粉适量

做法步骤

花生米煎至表皮起皱，捞出来，加入盐、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。

磕入鸡蛋，搅拌均匀，再倒入面粉，让每一个花生米都沾上面粉。

锅中放油，油温6成热时把花生米全部放进去，小火慢慢煎至表皮起酥。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。