生肉长豆角
生肉炒长豆角是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是制作生肉炒长豆角的详细步骤：
食材准备
长豆角：500克
猪肉：150克（瘦肉或五花肉均可）
大蒜：4瓣
姜：1小块
干辣椒：2-3个（根据口味调整）
酱油：2-3汤匙
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：适量
玉米淀粉：1汤匙
制作步骤
准备食材
长豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。
猪肉切成薄片或丝，加入料酒、酱油、玉米淀粉腌制10分钟。
大蒜和姜切末，干辣椒切段。
焯水
将长豆角放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。