苦瓜煎长豆角

苦瓜煎长豆角的做法如下:

原料准备

苦瓜 1条

豆角 250g

油 适量

盐 适量

蒜头 适量

香葱 2根

辣椒(可选) 适量

处理食材

苦瓜和豆角洗净。

苦瓜切条,豆角切段,长度为4~5CM。

香葱和蒜头切碎,也可以加入少量辣椒。

炒制过程

热油锅,放入蒜蓉煸炒一下。

加入豆角先炒一会,然后再加入苦瓜,继续翻炒。

下点盐,加入少量的水,盖上盖子煮五分钟。

最后下葱花即可。

这样一道营养丰富的苦瓜煎长豆角就完成了。苦瓜和豆角的搭配不仅能够提供丰富的营养物质,还能增强身体免疫能力。需要注意的是,苦瓜属于性寒食物,如过多食用后,可能会加重胃肠道负担,从而导致腹泻、腹痛等症状的发生。因此,适量食用是关键。