苦瓜煎长豆角
苦瓜煎长豆角的做法如下:
原料准备
苦瓜 1条
豆角 250g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
香葱 2根
辣椒(可选) 适量
处理食材
苦瓜和豆角洗净。
苦瓜切条,豆角切段,长度为4~5CM。
香葱和蒜头切碎,也可以加入少量辣椒。
炒制过程
热油锅,放入蒜蓉煸炒一下。
加入豆角先炒一会,然后再加入苦瓜,继续翻炒。
下点盐,加入少量的水,盖上盖子煮五分钟。
最后下葱花即可。
这样一道营养丰富的苦瓜煎长豆角就完成了。苦瓜和豆角的搭配不仅能够提供丰富的营养物质,还能增强身体免疫能力。需要注意的是,苦瓜属于性寒食物,如过多食用后,可能会加重胃肠道负担,从而导致腹泻、腹痛等症状的发生。因此,适量食用是关键。