长豆角西红柿尖椒

材料：

长豆角 200g

西红柿 1个

尖椒 1个

大蒜 2瓣

葱 1根

植物油 适量

盐 适量

生抽 适量

白糖 少许

鸡精 少许

步骤：

准备食材

长豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。

西红柿洗净，切成滚刀块或小丁。

尖椒洗净，去蒂后切成小段。

大蒜拍散，葱切成葱花。

焯水

锅中加水烧开，放入适量盐，然后下入长豆角焯水2-3分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

炒制

锅中倒入适量植物油，油热后放入葱花和大蒜爆香。

加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。