气豆角晒干

气豆角晒干的方法如下：

选购与清洗

选择质地嫩、无虫眼和斑点的豆角。

将豆角放入清水中，仔细清洗干净，去除杂质。

焯水

在锅中加入适量的清水，水开后加入1茶匙食盐。

将清洗过的豆角放入锅中焯水，焯水时间控制在2-3分钟，直到豆角颜色变绿后立即捞出，并控干水分。

晾晒

将焯水后的豆角挂在阳光充足的地方，或者使用衣架摊开晾晒，确保每根豆角间有间隙，方便通风和日晒。

在阳光充足的情况下，通常需要2-3天才能将豆角晒干。

保存

晒干后，将豆角装入透气袋中，放在阴凉、干燥的地方保存，可以延长其保质期。

建议：

焯水不仅有助于快速晒干，还能延长豆角的保质期，并且增加香味。

晾晒过程中要勤翻动豆角，以增加空气流动性，使其更容易晒干。

晒干后的豆角应避免沾水，以免发霉。