如何烤芋头条
烤芋头条是一道美味又健康的小零食,以下是几种常见的烤芋头条的做法:
简单烤法
将芋头或红薯切成小手指粗细的条条,加少许盐和橄榄油(玉米油),抓匀后静置一会儿。
均匀摆放在烤盘上,烤箱预热165度烤3分钟,然后160度烤50分钟,期间需经常观察,避免烤糊。烤好后放冷,收入密封盒,吃不完可放冰箱。
烧烤法
芋头去皮切成长条状,四边约1公分见方。
将芋头条放置在烤网上烧烤,不时翻面,直到闻到芋头香,表面略干即可盛起。
可以将调味料搅拌均匀,淋在芋头条上,或以芋头条沾食。
油炸后再烤法
芋头切好后蒸约15分钟,取出后锅中烧油,油热时逐根放入芋头条,小火炸至表面金黄,然后捞出复炸一次。
升高油温,重新放入芋头,大火炸10秒钟后捞出,沥油。
加入盐、味精、椒盐等调味料,翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。
烤箱烤法
芋头切成均匀大小块,放在烤盘上,均匀撒上少量橄榄油和调味料(如盐、胡椒等)。